面粉里为什么会长虫子啊？还能吃吗？

相信很多人都曾经在面粉中偶遇过这几个家伙,带给我们无限的惊吓。他们分别是米象、赤拟谷盗、麦蛾。

他们是怎么跑到面粉里去的呢？

    面粉生虫的主要原因：

一些面粉的加工工艺比较温和，保留了绝大部分的营养物质，加工过程可以清选或杀死成虫，但是所保留的营养部分中往往可能携带有虫卵，这部分虫卵很难被杀死，只要在合适的条件下就会孵化成幼虫。

所以，会生虫的面粉并不是品质差，相反，会生虫的面粉可能更安全更营养哦~

还有一个原因就是仓库、超市、厨房等环境中有虫源，例如超市中其他粮食产品生虫了，成虫可能会到旁边的面粉家“串门儿”，顺便留下虫卵。

    生虫的面粉还能吃吗？

这些虫子本身不具有传染疾病的能力，如果面粉中的虫子数量很少，并且是幼虫的话，筛一筛还是可以吃的。但赤拟谷盗成虫聚集在一起会产生一种分泌物，对人体有害。所以当面粉因虫害发生结块、变质时，就不建议食用了。

    如何避免面粉生虫呢？

首先要保持存储容器洁净、干燥，要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。

并且可以通过一些小窍门避免面粉生虫。将花椒、晒干的薄荷叶、新鲜的柚子皮包裹好，放进面粉中，防止面粉生虫。

此外，购买小包装面粉是最好的选择，可以始终吃到最新鲜的面粉。