为什么现在的面粉没有小时候的面香味？

先来看一下从小麦到面粉要经历的污染有多可怕吧

因为面粉是粉状物，非常有利于添加剂隐身

种植污染:土壤污染、化肥污染、农药、空气污染、水污染……

加工污染：品质不够，添加剂来凑，增白剂、增筋剂、抗结剂……各种添加改良面粉品质

深加工污染：乳化剂、膨松剂、防腐剂、甜味剂、染色剂……让做出来的面食品卖相诱人，口味多样，不易变质

再加上为了追求产量的加工工艺，这样一通操作下来，面香味早就溜之大吉了。

所以，不需要添加剂，就可以有筋道的口感、怡人的麦香，是十分难能可贵的，及保证了食品安全，又留住了美好的口感。健康品质生活，从一口好面开始！