从馒头看南北差异！

中国南北方的粗犷和细腻之分，很多时候从食材上也能体现出来。就拿馒头来说吧！

北方的馒头一般都比南方的馒头大，而且，一般北方的馒头都做得比较圆润，但是南方的馒头多数都是刀切的，比较小巧。由于饮食习惯的差别，南方更喜偏甜，因此，南方馒头在制作时往往会加糖、奶等成分，这也使得馒头的口感差异增大。

事实上，造成南北馒头区别的原因有很多，面粉、发酵程度和制作工艺均会造成口感不同。最明显的一点是，由于南北气候的原因，面粉本身的筋度差别较大，用不同地区的面粉（不同筋度）制作的馒头本来也会产生很大的区别。

北方以面食为主，中强筋面粉做出的馒头不仅劲道、韧性强而且口感好。兆丰石碾面就集中了北方主食需要的所有特点，兆丰面粉精选兆丰河套小麦为原料，采用现代石碾冷制粉碾压工艺加工而成，无污染零添加，52道生产环节可追溯，麦香浓郁、安全健康营养。兆丰产品现有绿色、富硒、有机、深加工四大系列，30多个品种，款款精致贴心。不管是饺子、面条还是馒头都可以做。