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小满专题|“幸福就要晒出来”优秀作品展示

2024-05-20
兆丰面业"幸福就要晒出来"短视频征集活动自启动以来,得到众多朋友的关注和热心参与,经过平台数据和评委的综合评选,特别选出五个优秀作品与大家分享。
面食文化
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兆丰面文化:面之趣谈

2019-03-11
面食文化
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关于这些面粉常识你了解吗?

2020-09-16
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从馒头看南北差异!

2020-10-20
面食文化
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怎样才能买到最安全、最好的面粉?

2020-11-27
相信很多人和我一样,觉得买面粉是一件头疼事儿,市场上国内国外的各种品牌眼花缭乱,品质参差不齐,增白剂、增筋剂等各种添加剂层出不穷,五得利、香满园、亲民等品牌的面粉呕吐毒素超标,古船、香雪、中裕等品牌的面粉含致癌物偶氮甲酰胺等新闻也曾引起轰动...
面食文化
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河套面粉种类繁多,消费者到底该如何选择?

2021-01-12
   在美食圈流传着一句话:“中国最好的面粉在河套”,所以大家都慕名去选购河套产地面粉,可是一看才发现,打着“河套面粉”的品牌和产品种类实在太多了,让人眼花缭乱,根本不知道该如何选择。但真正的资深面食爱好者们知道,其实那句话并不完整,原话...
面食文化
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合适的小麦才能做出最好的面粉

2021-05-25
小麦的品质直接关系到面粉的品质,这是毋庸置疑的问题,但大部分消费者对专用面粉的使用却不太熟悉,今天我们就来聊聊专用面粉与专用小麦的区别。小麦专用粉,是指满足专门用途的面粉,是能满足不同食品特别需求和加工工艺要求的专用面粉。专用粉品种很多,一般常见有:面包粉、饼干粉、饺子粉、馒头粉、面条粉、蛋糕粉、自发粉、汤用粉、面糊粉等。按照国家标准合理使用添加剂是专用粉生产中重要的后处理措施,是不可缺少...
面食文化
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选择面粉有技巧,这样的面粉最好吃

2021-05-15
最近网络上出现很多类似“只要看这几个字就能选到好面粉”的文章,说是只需要看面粉的蛋白质含量、看执行标准就可以下定论是不是好面粉,只能说很傻很天真。蛋白质含量和执行标准只能说明面粉的筋度高低,选择筋度还是要看我们想要做什么类型的面食,如果是做曲奇,那么高筋面粉就不适合。筋度高低并不能代表面粉品质的好坏。




评价面粉品质好不好,要看原料、工艺和是否有添加剂。原料的重要性自不必说,用泥土肯定...
面食文化
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带你认识真正的内蒙古特产

2021-08-17
“蓝蓝的天空白云飘,白云下面马儿跑”,清新纯净的生态环境和淳朴豪爽的民俗风情,让内蒙古成为很多人向往的地方。每年6月份到10月份,是内蒙古的旅游旺季,越来越多的人选择到这里旅行游玩,欣赏草原及大漠风光,享受各种特色美食,领略民族风情,回家的时候必定要带上独具特色的内蒙特产分享给家人朋友。那么最受大家欢迎,而且绝对不会踩坑的内蒙古特产到底有哪些呢?一、风干牛肉(牛肉干)风干牛肉是蒙古族的特色食...
面食文化
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十大内蒙特产值得推荐

2021-08-27
内蒙古位于我国北部边疆,横跨经度28°52′,东西直线距离2400多千米,地域广袤,同时拥有草原、森林、沙漠、湖泊等多种形态各异的自然景观,并且形成了独特的民族文化,丰富多样的特产也是层出不穷,吸引着越来越多的游客。今天,小编将列出最值得推荐的内蒙古十大特产,并做详细介绍,快看看吧~

牛羊肉





内蒙古天然草场辽阔而宽广,总面积位居中国五大草原之首。内蒙古草原生长有1000多种饲用植...
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